世界糖尿病日，看看营养师给患者吃的啥

每年的11月14日是世界糖尿病日。这个日子的设立，是为了引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。

根据世界卫生组织的数据，截至目前全球已有超过4.2亿糖尿病患者，其中约2000万是1型糖尿病患者，绝大部分为2型糖尿病患者。糖尿病是第七大死亡原因，也是导致心脏病发作、中风、肾衰竭、失明等并发症的主要原因。

莲池骨科医院收治的住院患者大多为六七十岁的老人，糖尿病患者约占1/3。高血糖会影响术后刀口愈合、增加并发症风险，因此，每年都有血糖过高而必须延期手术或无法手术的病例。

我院配有专职的营养师为患者搭配住院期间的营养餐，这样就可以针对每个患者不同的身体情况提供不同的饮食，帮助他们将身体调整至更好的状态。

糖尿病患者入院后，营养师会这样做：

了解患者在家控制血糖措施、用药和饮食习惯。

对接责任护士和管床大夫，根据用药和围手术期的侧重点制定食谱食量。

与患者宣教饮食控制血糖的重要性，如何规避低血糖发生。

关注糖谱和患者身体感受，及时调整相应能量补给。

这张图片，是我们针对一位严重糖尿病患者制定的“苛刻”食谱，对于普通患者来说并不适合，但对于糖尿病患者来说，必须依靠严格的饮食把控配合药物治疗将血糖控制在安全的范围内，才能继续接受骨科手术。

在这份随车发餐说明表中，标红的床位都是“糖尿病饮食”——普通患者食用的细粮会被替换成粗粮，稀饭则换成豆浆等替代饮食。

莲池骨科医院营养师邢建国称：我们为住院的糖尿病患者制定食谱时，会根据患者身高、体重、性别、年龄和具体病情计算出所需总热量。

一般情况下糖类占50-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占20-25%，早，中，晚餐比例为1:2:2. 每餐均进食含脂肪、蛋白质的食物，多选用含纤维素高的食物，如粗粮饮食，未加工的豆类，蔬菜及水果等，禁食纯糖，避免饮酒，调味清淡。病情不稳定者和胰岛素治疗者尽量少食多餐。

糖尿病人日常吃饭可以参考以下原则

主食类：每天控制在5-6两左右，重体力劳动者可多吃一点，如6-7两。像玉米面，燕麦面，荞麦大米饭等富含有高纤维的食物。

副食类：没有合并肾病的患者可以选择含蛋白质高的食物，适宜吃植物油忌吃动物油。如时蔬、大虾、鱼、鸡脯肉、瘦猪肉、牛肉、豆类、蘑菇等，根据个人口味适当烹饪。

水果类：因含果糖较高，且吸收较快，对空腹血糖控制不理想者应慎用，可酌情选择含果酸高的水果，像猕猴桃、苹果、李子、柚子等，一个水果可以分多次吃下。

最后，建议大家遵照内分泌大夫的医嘱，结合用药剂量，根据自身的实际情况调整出适合自己的饮食量，并长期坚持下去。

防治糖尿病，从儿童和青少年做起；

运动健身、避免肥胖，减少糖尿病危害；

全社会共同努力，预防糖尿病；

最终做到“远离糖尿病”健康新生活。